ARC FORMATION
Centre de Formation spécialisé en HÔTELLERIE et RESTAURATION
Catalogue

Maîtriser les outils de gestion des stocks

Catégorie
Gestion
Thème
Gestion
Durée de la formation
14

Sessions

Date Lieu
Jeudi 05 septembre 2019 à 09:00 - Mardi 10 septembre 2019 à 17:00 Sotteville-lès-Rouen (76) Inscription

Description de la formation

Objectifs

Enregistrer les mouvements de marchandises
Suivre les procédures pour les marchandises hors BC ou non-conformes
Contrôler les factures et vérifier les ristournes et les avoirs
Maîtriser les outils de gestion des stocks (fiche de stock, PEPS ou FIFO, CMUP)
 

Pré-requis

Aucun

Modalités techniques, pédagogiques et d'encadrement

  1. Les modalités pédagogiques : Interactivité, mise en application et corrigé, méthode active et expositive
  2. Le rôle du formateur : propose un apport théorique, évalue les acquis
  3. Les matériels utilisés : diaporama, ordinateur, vidéo, …
  4. Les documents remis aux participants : contenu du cours, copie du diaporama
  5. Nature des travaux demandés aux participants : étude de cas

Modalités d'évaluation des connaissances

Atteinte des objectifs pédagogiques : positionnement en début de la formation et évaluation de la progression en fonction des objectifs en fin de formation.

QCM, mise en situation

Modalités d'évaluation d'appréciation des participants

Evaluation en fin de parcours par le biais d’un questionnaire